अजमेर। रक्षाबंधन पर रतन हलवाई के घेवर की धूम, अजमेरवासियों की पहली पसंद बन गई है। जैसे ही सावन की रिमझिम फुहारें और रक्षाबंधन की सौगात लेकर आई, वैसे ही अजमेर रेलवे कारखाने के सामने स्थित रतन हलवाई की दुकान एक बार फिर सुर्खियों में आ गई। रतन हलवाई के घेवर की मिठास और खुशबू पूरे शहर ही नहीं, बल्कि दूर-दराज के ग्रामीण इलाकों तक मशहूर है।
करीब 70 साल पुरानी यह दुकान, जो अब तीसरी पीढ़ी द्वारा संचालित की जा रही है, अजमेरवासियों की भावनाओं से जुड़ चुकी है। खास बात यह है कि यहां मिलने वाला घेवर शुद्ध देसी घी और घर में तैयार मावे से बनाया जाता है, जो इसकी गुणवत्ता और स्वाद को बेजोड़ बनाता है।
लोकल रेलवे और कैरिज कारखाने के कर्मचारी ही नहीं, पूरे अजमेर शहर के लोग इस स्वाद के दीवाने हैं। सावन के शुरू होते ही यहां पर घेवर की अलग-अलग साइज और वैरायटी की भारी मांग देखने को मिलती है।
रक्षाबंधन, तीज और सिंजारा जैसे पारंपरिक त्योहारों के लिए लोग पहले से ही ऑर्डर देकर घेवर बुक करवाने लगते हैं। यही वजह है कि दुकान पर रोजाना भारी भीड़ उमड़ती है।
ग्रामीण क्षेत्र के ग्राहक भी यही कहते हैं कि “रक्षाबंधन रतन हलवाई के घेवर के बिना अधूरा है।”